つまり、良い雛がとれる卵が良い卵であると春夏秋冬は考えます。
良い雛とは、強健で、親鶏から良い資質を受け継いでいる雛のこと。 そして、自らが素晴らしい親鳥になり、良い卵を産み、次の世代へ良い資質を引き継ぐ。
味が濃厚？
黄身の色が濃い？
楊枝を刺しても崩れない黄身？
つまむことができる黄身？
ヨードが豊富？
ビタミン強化卵？
などなど
良い卵とされる基準は様々あるようですが、 春夏秋冬の基準はたった１つ。
『生命力が強い』こと。
強健な雛がとれる卵こそが良い卵であると春夏秋冬は考えます。
白身が卵黄を包んでいます
卵黄の程よい強さ
放射能検査
栄養分析
